Poser une cloison après pose de l'isolation en ITI

Bonjour,
Je compte poser d'abord la cloison périphérique de la maison. Tout le monde, professionnel ou pas me dis que je dois commencer per le plafond??
Si je commence par le plafond en laissant monter l'isolant des murs pour éviter toute rupture d'isolation, comment fixer le rail de la cloison sur la plaque du plafond?
merci de vos conseils